Días de vino y setas en sesenta restaurantes aragoneses

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La enóloga Isabel Galindo y el representante de la distribuidora alimentaria Copima, José María Serentil. 

 

Una cuarentena de bares y restaurantes zaragozanos, once de Teruel y nueve de Huesca participan desde hoy, 17 de noviembre, al domingo 3 de diciembre, en las Jornadas del Vino y las Setas, una iniciativa inédita de la bodega  Las Moradas de San Martín,  perteneciente al grupo ENATE y ubicada en la madrileña  Sierra de Gredos, y Copima, distribuidora aragonesa de productos de alimentación, para maridar la temporada de setas con la Garnacha. Continua llegint

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El reino del escabechado, en pleno corazón del Tubo zaragozano

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El próximo jueves, 20 de septiembre, abre sus puertas al público un local singular en el popular barrio del Tubo de Zaragoza: “Lamaribel Escabechado” (calle Libertad, 16), el primero en la ciudad dedicado  a servir y paladear, exclusivamente, carnes escabechadas. El conejo, el pollo y la codorniz se servirán en forma de tapa clásica dentro de un entorno moderno y adaptado al cliente del siglo XXI. Para ello, los hermanos Lalo y Diego Cruces han cumplido un viejo sueño rescatando una receta familiar que se ha mantenido intacta durante tres generaciones.

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Más de treinta restauradores zaragozanos, “maridados” con Cervezas Ámbar.

Cerveceros y restauradores unidos en el teatro romano de Zaragoza

 

Del 22 de septiembre al 1 de octubre tendrá lugar en la capital aragonesa el evento «Tenedores Cerveceros», primer certamen gastronómico cocinado y maridado con cerveza organizado por Cervezas Ámbar. En él  participarán más de 30 restaurantes zaragozanos preparando menús gastronómicos en torno a este líquido milenario durante las nueve días en que tendrán lugar las jornadas.

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Septiembre de vinos, gastronomía y premios en la D.O.P. Cariñena

José Luis Campos, Maite Barra e Ignacio Casamitjana

José Luis Campos, Maite Barra e Ignacio Casamitjana

La Denominación de Origen Protegida Cariñena presentó ayer en Zaragoza la campaña promocional “Septiembre en Cariñena“, un completo programa de actividades que se desarrollará a lo largo de tres fines de semana del próximo mes. Del 8 al 10 y del 15 al 17 tendrá lugar en una veintena de restaurantes de la capital aragonesa la segunda edición de “Sorpresas en el restaurante“, en colaboración con la Asociación de Restaurantes de Zaragoza (Horeca). Y el 23 y 24 de septiembre se celebrará en Cariñena la 51ª edición de la Fiesta de la Vendimia, declarada de Interés Turístico de Aragón y que contará este año con el conocido periodista deportivo de la radio José Ramón de la Morena como “Invitado de Honor”.

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“Saborea Puerto Venecia” celebra su primer aniversario con sus patrocinadores

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Puerto Venecia celebró el pasado  miércoles el primer aniversario del Club de Patrocinadores de “Saborea Puerto Venecia”, un local especializado en eventos y presentaciones gastronómicas. Lo ha hecho mediante la degustación de un típico vermut Aperol ofrecido por Campari. Al acto asistieron representantes de las compañías que esponsorizan la iniciativa así como miembros del equipo de gerencia de este ” shopping resort”.

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Vermutea, que no es poco. La II edición de la marca Turmeon arranca el sábado en una treintena de bares zaragozanos.

VERMUT TURMEON

La fábrica de vermut Tourmeon, con sede en Morata de Jalón (Zaragoza),  abre  mañana, 13 de mayo, la segunda edición de la ruta Vermutea,  una  iniciativa que trata de promocionar la vuelta al clásico vermut de antes comer, con sus tapitas básicas de aceitunas, anchoas o patatas fritas y otras más sofisticadas, todo ello salpicado de ambientación musical, concursos y regalos a sus consumidores.

La campaña tendrá lugar los sábados y domingos, del 13 de mayo al 11 de junio, en 30 establecimientos de la capital aragonesa.

Los vermuts musicales y el concurso de cócteles en SAPHA (Salón de los Profesionales de la Hostelería de Aragón) son las principales novedades de esta edición.

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Bodegas San Valero abre sus puertas al enoturismo

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Este Grupo Cooperativo perteneciente a la D.O. Cariñena (“El vino de las piedras”), tras la construcción de una nueva bodega,  su creciente aportación en vinos de calidad y  cava, y su apertura al comercio internacional, introduce visitas concertadas a sus instalaciones donde sus visitantes poder degustar sus caldos acompañados de tapas maridadas, o incluso comer en su recinto y alojarse en unos magníficos apartamentos construidos en su antigua bodega original, situada en el centro histórico de Cariñena.

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La campaña “Descubre la trufa” entra en su segunda edición en Zaragoza.

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Esta mañana se ha presentado, en la sede del Gobierno de Aragón del Edificio Pignatelli de  las segundas jornadas  de la trufa negra , organizadas por los empresarios del sector y treintena de restaurantes para dar  a conocer al gran público las propiedades de un producto, del que Aragón es el máximo productor mundial con 10.000  hectáreas dedicadas al cultivo de este tubérculo y  52 toneladas de kilos de extracción anual.

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Sushi Daily, un japonés con encanto en el centro de Zaragoza

 

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Tempura de verduras y tataki de atún

Sushi Daily, la empresa líder europea en kioskos de comida japonesa instalados en hipermercados con más de 500 establecimientos abiertos en nuestro continente, ha abierto en Zaragoza  su primer restaurante convencional, concretamente  en el Mercado de Puerta Cinegia, en la Plaza de España. Allí mantienen su tradicional calidad en sus materias primas y la variedad y originalidad de su oferta, con nuevos “sushis” que se apartan del modelo japonés, como baritas de pollo con varias salsas, sushi de algas o almendrados.  El establecimiento ofrece también alimentos  calientes, tanto para  comidas y cenas in situ, como para llevar. Asimismo, junto a otras originales recetas, como los sushis elaborados con arroz integral,  el salmón al eneldo, dragón roll de anguila o langostino, o el tataki de atún, el nuevo restaurante de esta firma francesa ofrece, a manera de postres,  recetas con un toque dulce, como los makis de chocolate con banana, kiwi o fresa; dorayakis o mochis.

EL VERMUT NO ES SOLO PARA VIEJOS

La galardonada marca aragonesa “Premium Turmeon” inundará  las calles y bares de Zaragoza con una  innovadora imagen y su clásico sabor.

Vermut Turmeon

La empresa productora de este vermut, las centenarias Bodegas Jaime, de Morata de Jalón, una de las bodegas familiares más antiguas de Aragón, se ha propuesto romper la imagen del vermut como una bebida vintage, solo para gente mayor, actualizando el diseño del continente y dando versatilidad al contenido combinando su sabor clásico con otras opciones como su utilización en coktails como el Manhatan o el combinado de vermut, whisky, lima  y maracuyá.

Además esta empresa familiar, dirigida actualmente por Martín Jaime, va a reivindicar a partir del próximo fin de semana la sosegada, lenta  y tranquila hora del vermut, mediante  el binomio vermut + aperitivo gratis.

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