Ha muerto Manuel García Maya, mucho más que un barman

El pasado 11 de octubre moría súbitamente de un infarto Manuel García Naya (Morata de Jalón, 1942 – Zaragoza, 2013) hostelero, filósofo, artista plástico y muchas otras cosas más, entre ellas amigo de sus amigos, fiel y entrañable.
Entrar en el bar Bonanza, su bar, en la calle Refugio del casco viejo de Zaragoza, era encontrarte de sopetón ante a un vendaval de heterodoxia intelectual: el busto de Wagner a tamaño natural investido con una boina “honoris causa”, frases de Nietzsche o Schopenhauer en baldosas o directamente en las paredes, carteles (auténticos) del Ministerio de Instrucción Pública de la República, carteles del Che o Emiliano Zapata, cuadros con postales “porno” de los años 20… Sin menospreciar, eso sí, los fabulosos platos combinados de embutido y queso, sus ensaladas, o las tortillas de jamón o de atún que Manolo y su mujer Marisa, los dueños de este local, preparaban amorosamente a una asidua e inquietante clientela formada por intelectuales proscritos, jóvenes estudiantes, refinados clochards como el extinto Tico-tico o reconocidos artistas plásticos aragoneses.