¿Hacia dónde van las Humanidades? ¿Tienen futuro como elementos fragmentados en una sociedad dominada por los algoritmos y los chat gpts?
A estas y otras cuestiones tratará de dar respuesta el profesor Luis Beltrán Almería en la conferencia que impartirá el próximo miércoles 21 de junio en el Paraninfo de la Universidad de Zaragoza
Los próximos días 14 y 15 de junio de 2023 tendrá lugar, en el salón de actos de la biblioteca María Moliner de la Universidad de Zaragoza (Campus de la plaza San Francisco) el curso “Humorismo. Entre la oralidad y la escritura. Estampas aragonesas.” dirigido por los profesores Luis Beltrán Almería y María Antonia Martín Zorraquino. En el curso se explorará la relación entre la tradición popular y el humor cultural en sus diferentes géneros y medios, analizando distintos casos aragoneses, desde Marcial en la Antigüedad, a autores del siglo XX o fenómenos cómicos mediáticos. Entre los ponentes se encuentran los profesores José Luis Calvo Carilla, Fermín Ezpelete, Marialys Perdomo, Manuela Catalá, Elisa Martínez, Ana Magallón, Alicia Silvestre o María José García Rodríguez.
Las diferentes ponencias tendrán lugar en los dos días mencionados, en la Biblioteca María Moliner, por las tardes, de 16,30 h a las 20,30 h.
Muy recomendable. Animaos a asistir.
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Interpretación de la Piedad, por José Luis Gamboa
El pasado 17 de febrero, el profesor y artista plástico zaragozano José Luis Gamboa presentó, en en el estudio arquitectónico PAC 17, situado, como las siglas indican, en los bajos del número 17 de la calle Pedro Arnal Cavero, sus cuatro últimas obras, en las que temas clave de la iconografía religiosa cristiana son tratadas desde una óptica maraca por el humanismo y la actualidad.
Cristos con sexo evidente y caras que en ocasiones remiten a personajes reales, salpicados de elementos trans o queer, que se encuentran rodeados de gentes que traslucen autenticidad y cercanía, vestidas con sus monos y cascos de trabajo o luciendo indumentarias raperas, nos trasladan a un mundo de sentimientos solidarios que exudan compasión y ternura. Tamaña y bella “irreverencia” le dan a sus última producción pictórica un mensaje subliminal alternativo y rupturista no exento de esperanza, elementos que nunca ha abandonado el imaginario artístico de Gamboa.
La muestra puede verse en este moderno y fantástico estudio de arquitectura, situado en el barrio Jesús, junto al CEIP Hilarión Gimeno, hasta el próximo 10 de marzo.
Momento de la presentación
Interpretación del Descendimiento según de Van der Weyden
Mario Sasot
Una nueva edición de la Liga de la Tortilla recorrerá las mesas y barras de 32 bares zaragozanos tras una año de ausencia por la pandemia, coincidiendo con el aforo total de los establecimientos y la apertura del uso de las barras. El objetivo de este concurso gastronómico con aires de copa deportiva que nació en 2015 es dignificar la tortilla de patata como receta tradicional – entendida como aquella elaborada con huevos, patata, aceite de oliva y, opcionalmente, cebolla- y conseguir superar, si ello es posible, la calidad de estos pinchos en Zaragoza.
Los 32 establecimientos que participan en esta edición se enfrentan en partidos y con sistema de copa, es decir, cada semana quedarán la mitad de jugadores hasta la gran final que se decidirá entre los cuatro últimos tortillistas. Serán más de 60 árbitros, experimentados y aficionados, los que decidirán a quién otorgan el gol en cada encuentro valorando aspectos como la jugosidad, la temperatura, la presentación y el uso de los diferentes ingredientes, entre otros.
A la presentación, que ha tenido lugar este martes en el restaurante Paraninfo Flor, que además participa por primera vez en la competición, han asistido representantes de la organización y patrocinadores. Miguel Arenas, presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calatayud ha destacado su apuesta «por estar presentes en la ciudad de Zaragoza», por lo que su colaboración en la liga se convierte en una alianza estratégica a la hora de maridar los pinchos con sus caldos. Coca Cola, uno de los impulsores pioneros de esta competición, también estuvo presente en la cita inaugural.
Por su parte, la empresa agro avícola de Mainar (Zaragoza) Venta Las Cañadas repite su respaldo a la Liga de la Tortilla con dos de sus productos estrella imprescindibles en la elaboración de este plato: los huevos camperos y las patatas, y aprovechó el evento para presentar su nuevo envase ovular con los símbolos del Real Zaragoza, auspiciado por el equipo de fútbol de la ciudad. «El huevo es un producto muy relacionado con la alimentación deportiva», explicó su director comercial, Luis García. Además, esta empresa refuerza este su apuesta por el concurso creando un nuevo premio a la Mejor Tortilla elaborada con patatas y huevos camperos Venta Las Cañadas, dotado con 200 euros. El aceite de oliva virgen extra oficial lo aporta la Cooperativa Oléva de Aniñón (Zaragoza).
La entidad organizadora, la publicación bimestral Gastro Aragón, anima a los seguidores y aficionados del fútbol y de la tortilla a realizar por su cuenta los partidos, que se irán actualizando a través de las redes sociales oficiales de La Liga de la Tortilla —Facebook, Twitter, Instagram, web— y la APP oficial, a través de la cual pueden votar los aficionados, cuya descarga está ya disponible. También podrán estar al día de las novedades mediante Radio Marca y El Periódico de Aragón, medios oficiales de la competición. El precio de la ración en cada establecimiento participante es libre, aunque los promotores del concurso recomiendan mantener el habitual, así como maridarla con vino de la DOP Calatayud o Coca Cola, los dos principales patrocinadores del concurso.
Los productos estarán a a disposición del público las tres semanas que dure el concurso.
Los partidos
Estos son los partidos previstos para esta semana. En negrita los cabezas de serie, campeones o finalistas en pasadas ediciones.
GRUPO A
Bar Cabuchico Morrete
Son de Luz Rincón de Sas
Mazaetxea 84 Burger Café
La Farola Bar Chalibes
GRUPO B
Crac Restaurante Boulevardier
La Romareda Nómada Street Food
La Jaula de Grillos Bloody
Mi secreto + Albarracín
GRUPO C
La Viña El Olivo
Bar-Vas Buena Cara
Bocca Dídola
Más Torres La Ternasca
GRUPO D
El Truco Plaza Goya
El Sidecar Los Sitios
Casa Arriazu Zeppelin Café
La Tradicional Paraninfo
El responsable del restaurante El Truco elaborando su croqueta de caracoles, una de las tapas premiadas en el Concurso de Croquetas del pasado año (Foto: Mario Sasot)
Este fin de semana comienza la tercera edición del Concurso de Croquetas de Zaragoza y provincia.
Esta interesante experiencia gastronómica comenzará oficialmente este viernes 25 de junio y concluirá el domingo 4 de julio. ; Cada uno de los 33 33 establecimientos participantes (29 de Zaragoza capital y 4 de las localidades de Utebo, Morata de Jalón, Fuendejalón y Alagón) presentará sus croquetas candidatas y desde la organización se anima a probar la mayor cantidad posible de alternativas, a fin de que la votación tenga una mayor base científica y experiencial.
Todos ellos competirán por hacerse con el premio a la mejor croqueta de las categorías Tradicional, Innovadora, Elaborada con Alimentos de Aragón y Apta para celiacos; con un nuevo premio incorporado este año, a la Mejor croqueta elaborada con cervezas Ambar, así como el máximo galardón a la Mejor croqueta de Zaragoza.
El Concurso de Croquetas de Zaragoza y provincia está organizado por El Gastrónomo Zaragozano, producido por Agencia Almozara y cuenta con el patrocinio de Aragón, alimentos nobles, Makro, Cervezas Ámbar, Bodega Particular de San Valero, (D.O.P. Cariñena) y la colaboración de Vermut Valdepablo, Almazara La Olivera de Magallón, Frutas Javier Mené, Viajes Noé Travel, Enjoy Zaragoza y La Buena Vida en Zaragoza como social media partners.
El evento, conducido por la periodista gastronómica Cris Arguilé , fue presentado ayer en las magníficas instalaciones al aire libre del Hotel Zentral AVE de Zaragoza y a él asistieron los representantes de las diferentes entidades organizadoras y Carmen Urbano, directora general de Innovación y Promoción Agroalimentaria del Gobierno de Aragón.
Para conseguir los galardones los contendientes deberán exponerse al juicio del jurado popular ―los clientes― que durante los diez días del concurso votarán sus propuestas predilectas en las urnas ubicadas en los establecimientos, pudiendo optar, además, a numerosos premios gastronómicos ocultos en los “rasca y gana” de las papeletas. Como otra de las novedades incorporadas en esta edición, al jurado popular se sumará un “Superjurado de tapadillo”, que recorrerá de incógnito los bares y restaurantes participantes valorando las croquetas. Combinando ambos veredictos se seleccionarán los afortunados que podrán acceder a la Gran Final, en la que un jurado catador profesional decidirá el palmarés final
Miguel Ángel Vicente, director de El Gastrónomo Zaragozano, y Carmen Urbano, directora general de Innovación y Promoción Agroalimentaria del Gobierno de Aragón. Foto: AGENCIA ALMOZARA
Listado de bares que participan en el concurso de croquetas
Un total de 33 establecimientos participan en la contienda con croquetas tradicionales, innovadoras, aptas para celiacos o con alimentos típicos de Aragón.
Foto: Mario Sasot
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